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脆皮豆腐(4/4)
脆皮豆腐切菱形块焯水备用。青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。
锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。
倒入青红椒片，翻炒。
倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。