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炸藕夹(1/5)
莲藕去皮洗净，切成连刀片。
猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上调好的面糊。
油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。