大闸蟹洗净，蒸熟。拆出蟹肉。豆腐切成小块，焯水。

锅内加入少许油，下姜片爆香后下蟹粉翻炒几下后加入料酒。加入高汤。接着加入盐，糖，醋。烧开后加入豆腐。再次烧开后，水淀粉勾芡。紧接着出锅，撒上香菜。

大功告成，哈哈，是不是还不错啊？