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香辣牛蹄筋(4/4)
热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
撒熟芝麻翻匀后出锅。