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糖醋鲈鱼(4/5)
鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍15分钟左右。黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。
腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。
热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。
锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度即可。