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黑芝麻核桃酱(1/12)
1.用一个大筛子（我用的豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。
水分沥干八成后，放入炒锅中（铁锅更好），一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。
大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。
炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。
降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。
当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。
一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。
同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。
做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了
将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好。
接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶。
慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。