绿豆薏仁水的做法_菜谱

绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。（据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）

把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。

水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传OK了的状态。

保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。