酸辣粉(3/5)
红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。
撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。