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铜锣烧(2/5)
把两个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液。
分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化。加入牛奶，搅拌均匀。
低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟。
取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅。
将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可。