平锅置火上，将油条放上，按扁，烤至略脆。

春卷皮刷上鸡蛋液，小葱切段和烤脆油条对折折起一起卷紧。放在平底锅里用锅铲慢慢揿压，烤至呈金黄色即成。喜吃辣味可涂上甜辣酱，其味更佳！