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扁豆焖面(5/13)
扁豆择去细丝，洗净掰成段。
蒸锅刷上油。
面条抖开上锅大火蒸10分钟。
蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。
锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。
肉末煸炒变色。
放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）。
烹入酱油，继续煸炒。
放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。
开盖放入面条。
面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。
开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。
最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。