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干胡萝卜丝炒豆皮(
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干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好;
青蒜切成小断,千张和香菇切成丝;
热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒;
放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加;
加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。