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香辣鸡丁(1/12)
把所有材料准备好。
辣椒洗净切成丁备用。
鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
倒入鸡丁，翻炒。
炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
翻炒均匀后加入豆瓣酱。
翻炒几下，加入砂糖。
翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
倒入辣椒丁。
翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。