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酸辣鸡翅(2/10)
冷冻鸡翅用冷水浸泡三个小时左右，中间间隔一个小时换一次水；在鸡翅背面划上几刀；
加入生姜和大蒜碎用手揉搓一下鸡翅后放入碗里；
加入一勺料酒，一勺酱油，小半勺黑胡椒粉和半勺白糖后搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时到三个小时；
三大勺炒熟的白芝麻放入搅拌器磨成粉倒入一个碗里；
加入两勺韩式辣椒酱；挤入半个柠檬的汁；加入一点点盐和小半勺白糖； 加入一勺辣酱油搅拌均匀备用；
把腌制的鸡翅从冰箱里拿出，加入冷水没过鸡翅；上锅蒸15分钟；把鸡翅拿出；
把碗里的汤汁倒入锅里；汤汁煮开后加入上面调好的酱汁；
不断搅拌锅里的汤汁;汤汁变得浓稠时淋上香油；
把汤汁浇在鸡翅上就大功告成了。