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酸辣开胃豆腐(6/7)
先把胖干切片
番茄切成碎粒;
热锅冷油加入胖干片煎到两面金黄后取出备用;
锅里加一点油放入生姜丝;放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄;
炒到番茄变成糊状后加一碗水;　
水煮开后加入一勺韩式辣椒酱;加一点盐;加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;
放入煎好的豆腐;煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了