将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。

放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）