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白玉黄金翡翠羹#2018年我学会的一道菜#(3/9)
豆腐切块，胡萝卜切碎，香菜切碎
热锅冷油，肉末、胡萝卜、葱白一起炒香
倒入高汤或清水
水烧开后倒入豆腐块，加盐
5分钟后倒入蛋花
关火，撒香菜葱花
还可以撒点胡椒粉
出锅前加些水淀粉勾点芡，口感会更好
不喜香菜可以换成任何绿叶菜