首先，把买来的切面用水煮到8分熟，（面条也可以）捞出空干水分。然后把鸡胸切成细丝，油菜洗干净切段，葱切末，姜切丝，另取一炒锅，放少许油，将鸡丝滑热，称盘。然后放入葱姜煸香，放入鸡丝，油菜，面条，再放入盐，味精，香油，即可出锅。（注，为了防止干锅可以淋少许水）谢谢大家欣赏！