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褡裢火烧(13/16)
用温水将面粉活成面团，盖上屉布饧半小时。
将葱姜切末（葱多放一点）打一个鸡蛋，拌在猪肉馅里。
放入酱油、盐、绍酒花椒水调味。
加高汤、顺时针朝一个方向将肉馅打散即可（以前老妈做都加一点白菜捣碎汲去汤的白菜馅）。
将饧好的面的揉成长条。
揪成大小均匀的剂子。
将剂子揉圆擀成长方形面皮。
放入调好的猪肉馅抹平。
像叠被子一样左边叠一下。
右边叠一下。
两头稍稍捏劳，防止馅露出来。
依照以上办法多做一些。
电饼铛上倒入少量的油。
将做好的褡里火烧坯子在电饼铛里码放整齐。
一面煎成金黄色，出油。
翻至另一面也煎至出油，变成金黄色出锅即可。