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菠菜红豆面饼(2/9)
菠菜清洗干净；锅中水烧开；放入菠菜快速焯水，大概15秒钟；把菠菜放入凉水里；
把菠菜放入搅拌机，加水；搅拌成菠菜糊
容器里放入300克面粉；打入两个鸡蛋；加入20克左右的红糖或者白糖；加入3克左右的发酵粉；加入适量的菠菜糊和一勺酸奶；
把所有原料揉在一起直到面团变得光滑；
让面团发酵到两倍大；
把面团分成60克左右的剂子；
包入适量的红豆沙；
包紧后收口朝下；轻轻地摁扁；
直接放入不粘型平底锅，盖上锅盖，中火20秒，转最小火5分钟后翻面再小火煎5分钟就好了,如果你想面饼形状更好看点，可以带保护手套把面饼竖起来滚一下。