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牛奶山楂面饼(3/8)
山楂清洗干净；用刀把山楂的中间部分钉穿后取出；
热锅后放入山楂；放入冰糖和山楂一起炒；
炒到山楂已经变得粘稠就可以出锅了；晾凉后备用；
面粉中加入酵母粉和一个鸡蛋，用牛奶和面到光滑；面团放回到容器里发酵到两倍大；
把面团分成50克左右的小剂子后再醒面20分钟；
取一个剂子，做成窝窝状后放入山楂馅，边放边用勺子摁一下，尽可能多包点；
包拢后可以把收口多出的面团拿掉，收口再朝下后摁扁；
放入平底锅两面小火各煎5分钟左右就可以了；