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南乳排骨(11/12)
排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；
炒锅烧热加入橄榄油至5成热，
下排骨
煎至表面微黄捞出；
锅内留底油，小火下葱蒜煸香，
加入南乳汁、
料酒、
生抽、
冰糖和适量清水烧开；
下排骨大火烧开，
转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，
最后大火收汁即可。