猴头蘑蒸蛋羹(0/4)
猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒。
香葱切粒备用。
鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀。
蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。