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红烧划水(1/5)
将草鱼尾段洗净，抹干表面水分，
顺着鱼尾切割4-5刀；
油锅烧热，放入排成扇形的鱼尾，煎至金黄色，小心翻面后将另一面也煎成金黄色；
加入葱段、姜片、调味料和适量清水烧开；
转中火烧5-10分钟，至鱼肉入味汤汁浓稠后即可。