1⃣将五花肉切块、土豆刨皮洗净切块、辣椒姜片洗净切好、准备好所有辅料。2⃣先把五花肉放入锅中翻炒至金黄色。3⃣加入两饭碗水，顺便放两颗冰糖提味。4⃣把土豆放入锅中。5⃣再把所有辅料一道放入锅中。6⃣放盐、味精、料酒、酱油等调味。7⃣把锅盖盖上，用中火闷5~8分钟直到土豆闷软收汁。8⃣最后装盘就ok咯！