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鲫鱼萝卜汤(2/8)
鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；
萝卜去皮切丝，
入沸水焯一下捞起滤水；
炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中；
中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄；
倒入足量开水，大火煮10分钟，
倒入萝卜丝再煮2分钟；
调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。