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青椒炒干豆腐(3/11)
干豆腐切成菱形块。
青椒去蒂去籽切滚刀块。
取适量葱姜蒜切末。
水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
锅内放油。
放入葱姜蒜末。
放入干豆腐，翻炒均匀。
淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
转中火炖至汤汁收浓。
放入青椒块。
翻四海升平2分钟，加盐调味即可。