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菜汤面疙瘩(1/9)
荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；
鸡味菇洗净切成条；
面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；
锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；
等面疙瘩烧至浮起，捞出浸入冷水中；
炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，
再放荠菜煸炒；
加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；
烧开后加盐和鸡精调味即可。