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芥兰炒腊肉(2/8)
锅中添水,大火加热;
水沸后加入少许盐;
加入几滴植物油;
放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
关火,加少许盐;
加少许鸡粉,翻炒均匀即可。