蒜泥白肉(
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五花肉用清水洗净，切薄片；
锅中放入葱段和蒜片，加半锅水；
水开后，放入五花肉焯烫；
五花肉变色后捞出，洗去浮沫；
青、红尖椒、葱、姜切丝，胡萝卜、黄瓜去皮切薄片；
香菜去根、洗净；
蒜切末；
将青红椒丝、姜蒜混合，加入酱油和陈醋，调成蘸料汁，五花肉包入胡萝卜和黄瓜片，卷起，吃时蘸料汁即可。
