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蒜蓉烤虾(4/7)
用厨房剪刀剪掉虾枪和虾脚，并剪开虾背，用牙签去除虾背上的黑线
用刀将虾背片开，留下1/3不要断开
将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，使虾身更舒展，便于入味
在虾肉上均匀地撒上2g盐和料酒腌渍10分钟
将葱姜蒜末青红椒碎，加入1克盐和橄榄油，拌匀静置5分钟
烤盘铺好锡纸，摆入腌好的虾，将拌好的葱姜蒜末青红椒碎摊在虾背上
放入已预热好的烤箱，中层，200度烤约10分钟