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猪血豆腐汤(0/4)
猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;
大火煮开后洒入青蒜末即可.