油焖大虾(
2
/3)
虾剪去头尖,剔掉虾线。
加一半葱、姜,腌泡10分钟去腥味。
油锅内加葱、姜,以大火爆至有香味逸出,放入番茄酱、盐、鸡精、麻油及腌好的虾炒匀,盖上盖,大火焖5分钟至熟即可。