姜汁毛蛤蜊(
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锅内添多水，烧开
下入毛蛤蜊大火煮
见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出
把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘
浇上自制的姜汁即可食用 姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油
