家常小炒圆白菜(
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豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
放入腊肠，继续翻炒；
待腊肠变色，放入圆白菜；
炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。
