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土豆蒸排骨(5/6)
葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
土豆切滚刀块，铺到盘中；
排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。