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牛腩炖萝卜(4/11)
将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
用勺捞出其中大部分的料渣；
再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
加入盐和胡椒等调味;
这样美味的“萝卜炖牛腩”就做好了；
来上一碗， 吃得好舒服。