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红烧带鱼(0/4)
带鱼洗净切段,葱切段,姜切片;
用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可.