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鲫鱼炖豆腐(2/6)
鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净。
豆腐洗净切片。
入沸水锅略焯，捞出沥干。
锅中注油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。
放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。
大火烧开，改小火煮至汤汁奶白，加盐、味精调味，撒入葱末即可。