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柱侯牛肉(7/8)
牛肉切成块（最好用牛腩，没有就选带筋带肥的），在沸水中焯出血沫，捞起沥干。
胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮
热锅热油，下入葱姜蒜，
加入一大勺柱候酱爆香。
下入牛肉块，加入一勺料酒翻炒，加入少许盐
倒入清水没过牛肉，
盖上锅盖，烧开后转成小火，焖1个小时。
1小时后再放入切好的胡萝卜，盖上盖子小火继续焖半小时，出锅撒上葱花即可。