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清炖羊排(4/5)
羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可 猴头泡发
砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒
放入葱、姜、料酒
放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟
下入胡萝卜块,煲至羊排软烂 下入胡萝卜块,煲至羊排软烂