清炖羊排(
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羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可 猴头泡发
砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
放入葱、姜、料酒
放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
下入胡萝卜块，煲至羊排软烂 下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
