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【腐乳通菜】(2/9)
准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个。
将空心菜洗净，切段备用；红甜椒洗净切丝；腐乳同腐乳汁一起搅碎；蒜切末。
炒锅加热，倒入适量橄榄油，将一半蒜末放入煸炒出香。
然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
再放入菜叶继续翻炒。
将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
放入红椒丝翻炒均匀。
加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。（腐乳较咸，盐适量加或不加）
盛盘食用。