爆炒肥肠(2/9)
肥肠彻底洗净
放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，
切成薄段
热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），
依次下入青椒片
洋葱片，加盐翻炒。
青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
起锅前下入青葱叶翻炒几下
就可盛起了。