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香菇鸡翅(6/10)
鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）
香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎
煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
倒入适量老抽调色，生抽提味
倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可
做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了