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一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉(4/7)
准备材料
锅内坐水，放入牛肉和煮肉的配料，煮至肉熟。
煮好的牛肉捞出晾凉后切片摆盘
重点在这一碟拌肉汁： 酱油2勺，花椒油3滴，花生油、蒜末、小米辣、盐、白砂糖、鸡精适量
香菜切碎蒜苗切丝放在摆好的牛肉上
最后把调好的拌肉汁倒入盘中调拌均匀，撒上炒熟的白芝麻和滴入适量的红油即可。