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卡士达超软土司(5/8)
将中种材料揉制成团，放入冷藏室发酵17小时.
撕成小块，和主面团材料揉制成团，加入软化的黄油继续搅拌完全阶段。
放于容器内，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
分割滚圆，松弛20分钟。
擀卷两次，每次间隔10分钟。
放入土司模内，发酵至9分满，用剪刀在中间剪几下。或者用利刀划一道
开口处放上切成小条的黄油。【此黄油需要另外准备】
烤箱预热。180度30分钟下层烤制，上色及时盖上锡纸。