安装App
家常水煮牛肉(0/5)
将牛肉切片，用酱油，盐，料酒，蛋清，淀粉拌匀，加少许油，让牛肉更滑嫩。
大白菜切片放入开水中煮开，捞起放入盘中备用。
锅中热油，花椒，蒜，红辣椒入锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入高汤煮沸。
将牛肉倒入锅中滑散，直至牛肉断生捞出放入装有大白菜的盘中，倒入汤。
撒上葱花，蒜粒，辣椒，淋上热油即可。