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红枣糕(2/13)
大红枣清洗干净，砂锅里放入清水
水是红枣的三倍，开火煮红枣
直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核
将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压
细腻的枣泥就做好了
可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
鸡蛋三个打入无水无油的容器里，
加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀
加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻
烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块
还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕