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巧克力月饼(3/11)
巧克力酱、玉米油、低粉混合；
切拌成无干粉光滑面团；
山药馅分成50克小团揉圆形备用，皮料分成25克小团揉成圆形备用；（我用75克的饼模，新手分成馅45克皮30克会更好操作）
皮料按开放入馅料；
沿虎口慢慢向上推，收口；
轻搓成椭圆形；
轻手放入模具中，稍压平；
放平烤盘，均匀用力向下轻压；
垂直向上提起模具，以勉刮花；
全部做好均匀分布于烤盘中；
预烤箱，送入中层上下火180度烤20分钟左右。（视自家烤箱调整）